Nuevo en el menú · El sabor del norte
AguachileNorteño
El aguachile de papada de cerdo. Limón, chile serrano y aguacate sobre una tostada, recién hecho en Hermosillo.
- Horario
- 11:00 am a 6:00 pm
- Ubicación
- Col. Constitución, Hermosillo
En tu plato
Así se presenta
Aguachile elaborado con papada de cerdo, servido sobre una tostada. La cebolla morada, el pepino y el aguacate en tiras forman parte de la decoración.
- Papada de cerdoCocida y cortada en trozos
- LimónEl jugo que lo cura todo
- Chile serranoEl picor del norte
- Cebolla moradaEn tiras, para decorar
- PepinoFresco y crujiente
- AguacateSe incorpora al final
- TostadaLa base de todo
Precio
$160
Por tostada
La diferencia
Papada de cerdo, no camarón.
Es como el aguachile de siempre, pero con papada de cerdo como protagonista. Los sabores tradicionales con un ingrediente diferente.
El de siempre
Camarón o mariscos
El Norteño
Papada de cerdo
Mismo limón, chile serrano y frescura
- 01
Fresco
Se prepara al momento, con verduras lavadas y desinfectadas.
- 02
De calidad
Calidad e higiene en cada paso, de la compra de la materia prima al montaje.
- 03
Accesible
Un sabor diferente a un precio pensado para volver seguido.
Recién hecho
Del corte a la tostada
Así lo preparamos
Once pasos, cero atajos
Del mercado a tu mano. Cada tostada sigue el mismo proceso para que sepa igual de bien la primera y la número mil.
Preparación
- 01Compra y recepción de materias primas
- 02Lavado y desinfección de verduras
- 03Cocción de la papada de cerdo
- 04Corte de papada
- 05Preparación del limón y chile
- 06Corte de cebolla, pepino y cilantro
Mezcla
- 07Mezcla de los ingredientes
- 08Incorporación del aguacate
Montaje
- 09Preparación de la tostada
- 10Montaje del aguachile
- 11Empaque o presentación
Nosotros
Un sabor nuevo para la gastronomía sonorense
Misión
Ofrecer un producto que combine los sabores tradicionales del aguachile con un ingrediente diferente, brindando a nuestros clientes una experiencia de sabor accesible, fresca y de calidad.
Visión
Ser un producto reconocido por su sabor dentro del mercado local, posicionando Aguachile Norteño como una alternativa diferente dentro de la gastronomía sonorense.
Valores
- Calidad
- Higiene
- Responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Compromiso
- Honestidad
Te esperamos
Pásate por el tuyo
- Dirección
- Av. Francisco Zarco, sobre Blvd. Morelos, Col. Constitución, 83150 Hermosillo, Sonora
- Horario
- 11:00 am a 6:00 pm
- Teléfono
- 662 350 1939
- @aguachiledepapada